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Oct 20, 2023

Empresa de Malasia fabrica postbióticos únicamente a partir de plantas

29 de agosto de 2023: última actualización el 29 de agosto de 2023 a las 02:16 GMT Etiquetas relacionadas Malasia Función postbiótica halal sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = nuevo

29 de agosto de 2023 - Última actualización el 29 de agosto de 2023 a las 02:16 GMT

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Además, a diferencia de la tecnología habitual de muerte térmica, la empresa también utiliza técnicas no muertas por calor para producir metabolitos a partir de bacterias vivas.

Creados en marzo de 2020, los postbióticos de My Myracle se elaboran a partir de los resultados de la investigación y los conocimientos técnicos de la Universidad Pública de Investigación Universiti Putra Malaysia (UPM), con sede en Selangor.

La empresa comenzó la producción a pequeña escala de postbióticos el mismo año y recién comenzó la producción comercial el año pasado después de recibir la aprobación de registro de la Agencia Nacional de Regulación Farmacéutica (NPRA).

En declaraciones a NutraIngredients-Asia en la Healthplex Expo 2023 Natural & Nutraceutical Products China 2023 celebrada en Shanghai, el director general Chin Kok Tian dijo que los productos de la empresa fueron el resultado de una investigación de 20 años realizada por investigadores de la UPM, el Prof. Dr. Foo Hooi. Ling y el Prof. Dr. Loh Teck Chwen.

Hasta ahora, la universidad ha identificado postbióticos funcionales producidos por seis cepas diferentes de Lactobacillus plantarum y ha desarrollado una tecnología de segregación que les permite separar los postbióticos de las bacterias vivas sin tener que utilizar tecnología muerta por calor.

La tecnología de muerte térmica es una de las formas más comunes de producir posbióticos en la actualidad.

Las seis cepas de bacterias utilizadas para producir los postbióticos son Lactobacillus plantarum ​RS05, RI-11, UL-4, TL-1, RG-14 y RG-11. Las cepas se derivan de alimentos locales de Malasia, como la tapioca fermentada, el arroz glutinoso fermentado y el tempeh.

Los postbióticos producidos por las tres primeras cepas se han comercializado en productos terminados vendidos por My Myracle bajo las marcas Postbion y Mettabion.

El primero utiliza postbióticos de Lactobacillus plantarum ​RS05 y RI-11 y pretende mejorar el intestino, la salud inmunológica, el colesterol en sangre y el metabolismo del cuerpo. Este último utiliza Lactobacillus plantarum ​UL-4 con fines antiinflamatorios y antimicrobianos.

My Myracle también realiza ventas B2B donde vende ingredientes posbióticos a otras empresas de alimentos, suplementos y cosméticos.

Una ventaja de utilizar bacterias de origen vegetal es que es "amigable con el halal", lo que es especialmente relevante cuando se vende en países como Malasia.

“La mayoría de las bacterias buenas utilizadas en la fermentación provienen de vaca, leche, plantas y heces. Sin embargo, en muchas ocasiones hoy en día, si la bacteria proviene de las heces, no se podría obtener la certificación halal en los países musulmanes. Tampoco puede obtener la certificación kosher.

"Poco a poco, esta industria se irá regulando más y muchos vegetarianos tampoco quieren que sus ingredientes [de suplementos] provengan de cerdos y pollos", dijo.

Las instalaciones GMP de la empresa han obtenido acreditaciones como HACCP, Halal y MeSTI, una certificación de higiene.

Chin también destacó que los postbióticos no fueron producidos mediante la tecnología convencional de extinción por calor. Esto permite conservar componentes como los antioxidantes.

“Los investigadores han desarrollado un método para la fermentación controlada, de modo que obtengamos consistentemente los metabolitos que queremos de las bacterias vivas.​

“Además de la fermentación controlada, que creo que mucha gente hace, creo que nuestra empresa es la única hasta el momento que no aplica tecnología de muerte térmica para eliminar las bacterias del ácido láctico.​

“La mayoría de los proveedores de la industria [que conocí] estaban muy sorprendidos de cómo se podía hacer esto. También me sorprendió mucho cuando compré la tecnología. Esto se debe a que ¿cómo se pueden obtener los metabolitos si no se matan las bacterias vivas?

Explicó que los investigadores han desarrollado una técnica para segregar las bacterias vivas de los metabolitos y, por lo tanto, no se aplica calor al proceso.

"Nuestra fermentación de bacterias vivas es inferior a 40 grados y no aplicamos calor durante todo el proceso", dijo Chin.

De hecho, dijo que quedó muy impresionado con la innovación y, a su vez, decidió adquirir los derechos de propiedad de dos de las patentes de la universidad. Se trata de una composición probiótica para un producto nutracéutico (MY-162183-A) y un agente citotóxico tumoral y sus métodos (MY-158393-A).

Chin, que tiene formación en ciencias agrícolas y también dirige empresas de ingredientes alimentarios, cree que los postbióticos son un mercado al que hay que prestar atención.

Señaló cómo grandes empresas como Cargill y DSM se están moviendo hacia este espacio.

Cargill, por ejemplo, ha desarrollado su marca de posbióticos EpiCor, mientras que DSM anunció en abril que había adquirido el fabricante de posbióticos Adare Biome.

Dado que las empresas siempre están buscando nuevos productos e innovación, él cree que los postbióticos son una de las opciones, especialmente porque el espacio de los probióticos está cada vez más concurrido.

"La competencia por los probióticos es muy intensa y, por lo tanto, una vez que la gente vio que los posbióticos también están respaldados por la ciencia, también se están moviendo hacia este espacio".

Chin también cree que es más importante nutrir la composición única de bacterias beneficiosas en las personas que usan postbióticos, en lugar de introducir nuevas bacterias en el intestino mediante el consumo de probióticos.

“También decimos que queremos una proporción áurea en nuestras bacterias intestinales. Queremos un 85 por ciento de bacterias buenas y amigables y un 15 por ciento de bacterias malas para tener un microbioma equilibrado.

“Cada bacteria en el cuerpo tiene una función, pero si introduces una bacteria muy fuerte, porque necesita colonizar el intestino, competirá por los recursos y, en el proceso, matará a otras bacterias y lo hemos visto in vitro. ajuste.​

“Es por eso que cuando se incorpora una 'bacteria externa', ésta también podría causar daño, especialmente aquellas que son muy fuertes. Esto significa que tendrás menos bacterias que podrían realizar diferentes funciones.​

"Nuestro concepto es que debes nutrir las bacterias buenas que ya están en tu cuerpo y suprimir las malas".

La empresa se encuentra planificando y realizando una serie de ensayos clínicos sobre sus posbióticos como tratamiento complementario para el cáncer.

Hasta ahora, Chin dijo que la empresa y los investigadores han realizado pruebas in vitro con algunos tipos de células cancerosas.

Actualmente está realizando estudios sobre el cáncer de colon utilizando modelos animales y está solicitando realizar un ensayo clínico sobre el cáncer de mama en Malasia.

“Como empresa emergente, buscamos socios o inversores para realizar más ensayos clínicos. Ahora también estamos realizando algunos ensayos clínicos utilizando Mettabion en inmunología y síndrome del intestino irritable (SII), que es una preocupación creciente en Malasia”.​

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